Wpisy oznaczone jako: ‘zupa’

Zupa botwinkowa

Zupa botwinkowa najbardziej kojarzy mi się z moim dzieciństwem i babcią, która robiła najlepszą na świecie botwinkę.  Do tego warzywa mam słabość, a potrawy z niego mogłabym jeść na okrągło ;)

Przedstawiam podstawowy przepis na zupę z botwinki. Jest naprawdę łatwa i szybka. Nie ma żadnego problemu z jej przyrządzeniem. Jeżeli chcesz by była lżejsza nie dodawaj mąki, a śmietanę zastąp chudym jogurtem naturalnym a otrzymasz wersję light.

Przepis jest TU :-)

Tagi: , ,

Minestrone po raz pierwszy

Jest to znana włoska zupa, która różni się w zależności od pory roku i regionu tego kraju. Najczęściej gotuje się ją z sezonowych warzyw. Wykorzystałam do tego przepisu cukinię, por oraz zieloną fasolkę szparagową- niestety mrożoną, gdyż o tej porze roku świeżej jeszcze nie ma :( Smaku zupie nadaje łyżka wytrawnego wina do smaku oraz tarty parmezan, którym można posypać zupę przed podaniem.

W wykonaniu jest prosta-należy oczyścić wszystkie składniki, pokroić na drobne kawałki, podsmażyć a następnie dodać bulion i gotować. Makaron na zupę ugotowałam osobno, ale oczywiście jeżeli nikt nie widzi ku temu problemu – można wsypać do ugotowanej zupy i w niej gotować.

Według mnie jest to jedna z tych zup, do których się wraca a to ze względu na jej koszt, łatwość przyrządzenia oraz smak. Przepis jest TUTAJ.

Tagi: , , , , ,

Zupa jarzynowa na chłodne dni

W chłodne dni po przyjściu do domu marzy mi się by zjeść albo napić się czegoś rozgrzewającego, a związku z tym, że pogoda za oknem jest typowo marcowa i mroźna, mam dzisiaj propozycję na jarzynową zupę z soczewicą i kawałkami kiełbasy (dodałam drobiową myśliwską). Jest sycąca i rozgrzewająca, a jej plusem jest to, że pokrojone składniki po lekkim podduszeniu zalewa się wodą i zupa robi się sama :) Można by rzec, że przy takiej zawartości aż łyżka stoi. Najlepiej podawać ją z pokrojonym pieczywem! Przepis znajdziesz TUTAJ.

A jeżeli zupa nie rozgrzeje Cię do końca polecam grzane piwo z przyprawami według mojego przepisu:) Jest on TUTAJ.

Tagi: , , , , ,

mieta_obrazek