Wpisy oznaczone jako: ‘kolacja’

Duszone piersi z kurczaka w boczku

Jest to nowe danie w moim jadłospisie. Poleciła mi je koleżanka z pracy, za co w tym miejscu bardzo dziękuję :-) Danie proste, nie wymagające inwencji twórczej, a zarazem baaardzo smaczne i apetyczne.

Piersi duszone w boczku podawać można w zasadzie z każdym dodatkiem. Na zdjęciach podałam z gnocchini (włoskie kluski ziemniaczane).

Sos, zamiast z koncentratu pomidorowego można zrobić ze zmiksowanych pomidorów z puszki, będzie wtedy bardziej gęsty. Ale osobiście uważam, że wersja z koncentratem jest pyszna.

Przepis znajdziesz TUTAJ.

Tagi: , , , , , ,

Schab po włosku

Przepis znalazłam w jednej ze starych gazet mojej mamy. Naprawdę warty do spróbowania. Jeżeli lubisz mięso schabowe na pewno i to przypadnie Ci do gustu.

Danie jest dosyć lekkie, a co najważniejsze proste i szybkie do wykonania. Składa się z podsmażonego mięsa na oliwie a następnie zapieczonego w piekarniku z dodatkiem mieszaniny pomidorów, mozzarelli i bazylii.  Wszystkie składniki pasują idealnie, smaki się nie gryzą, wręcz  odwrotnie- stanowią pełną harmonię! Pasuje na obiad bądź kolację w ciepły wiosenno-letni dzień :)

Przepis jest TUTAJ.

Tagi: , , , , , , ,

Domowy chleb pszenny pełnoziarnisty

Ostatnio zaczęłam eksperymentować z własnoręcznie wyrabianym pieczywem. Powodem jest fakt, że coraz częściej spotykam się z niesmacznym chlebem, o bułkach nie wspominając… napęczniałe, puste w środku, które wieczorem nadają się jedynie na bułkę tartą…

Moje kucharzenie w tym zakresie ogranicza się jedynie do weekendów, gdyż w tygodniu nie mam na to, niestety, czasu. Muszę przyznać, że miło jest zasiąść w rodzinnym gronie do śniadania, w którym prym wiedzie ciepły, dopiero co wyjęty z pieca bochenek chleba. I nawet zbytnio nie trzeba martwić się co do takiego chleba można postawić na stole.  Prawdę mówiąc wystarczy tylko masło :)

Z podanego przepisu wyszły mi dwa małe bochenki -  małe, bo nie mogliśmy doczekać się aż upłynie czas wyrośnięcia, więc skróciliśmy go do 20 minut ;p Mimo to i tak wyszedł znakomicie. Sycące z chrupiącą skórką obsypaną ziarnami łuskanego słonecznika i pestek dyni. Do tego przepis prosty, nie wymagający dużego nakładu pracy, jedynie cierpliwości.

Myślę, że jak raz spróbujesz tego przepisu to będziesz do niego wracać, i to nie raz :) Przepis jest TUTAJ!

Tagi: , , , , ,

Minestrone po raz pierwszy

Jest to znana włoska zupa, która różni się w zależności od pory roku i regionu tego kraju. Najczęściej gotuje się ją z sezonowych warzyw. Wykorzystałam do tego przepisu cukinię, por oraz zieloną fasolkę szparagową- niestety mrożoną, gdyż o tej porze roku świeżej jeszcze nie ma :( Smaku zupie nadaje łyżka wytrawnego wina do smaku oraz tarty parmezan, którym można posypać zupę przed podaniem.

W wykonaniu jest prosta-należy oczyścić wszystkie składniki, pokroić na drobne kawałki, podsmażyć a następnie dodać bulion i gotować. Makaron na zupę ugotowałam osobno, ale oczywiście jeżeli nikt nie widzi ku temu problemu – można wsypać do ugotowanej zupy i w niej gotować.

Według mnie jest to jedna z tych zup, do których się wraca a to ze względu na jej koszt, łatwość przyrządzenia oraz smak. Przepis jest TUTAJ.

Tagi: , , , , ,

Ziemniaczki z patelni z kurczakiem i papryką

Tego dania nie powstydziłabym się podać nawet najznakomitszym gościom. Być może moja robocza nazwa nie jest zbyt zachęcająca do spróbowania tego przepisu, ale naprawdę warto. Sama byłam mile zaskoczona gdy po raz pierwszy natknęłam się na tą recepturę. I kto by pomyślał, że danie z ziemniaków, do tego smażonych na patelni, może wzbudzać tyle emocji po przyprawieniu i dodaniu kilku innych składników ;) Dosyć szybko się je robi, co ma dla mnie duże znaczenie, gdyż mogę zrobić taką obiadokolację po powrocie z pracy, nie czekając godzinami na rezultaty i zaspokojenie głodu. Przepis na to danie znajdziesz TUTAJ.

Tagi: , , , ,

mieta_obrazek