Rogan josh

Rogan josh , Rogan dźosz – danie kuchni indyjskiej, popularne zwłaszcza w Kaszmirze. Słowo Rogan oznacza w farsi sklaryfikowane masło ghee, natomiast josh znaczy „gorący”, tak więc Rogan Josh to po prostu mięso pieczone w maśle ghee, naturalnie przy użyciu odpowiedniego zestawu przypraw. Sama potrawa posiada wiele odmian.



Zostaw komentarz

mieta_obrazek