Kategoria ‘Śniadanie’

Razowe paluchy z siemieniem

Są weekendy, w których mam ochotę wstać rano i przygotować własnej roboty pieczywo na rodzinne śniadanie. Co prawda zanim wyrośnie i się upiecze mija trochę czasu, ale późniejsza satysfakcja zastępuję trud pracy :) Ostatnio gdy miałam chęć na zrobienie jakiegoś wypieku skorzystałam ze starego przepisu wyciętego z jednej z kolorowych gazet. Leżał  kilka dobrych  lat na dnie szuflady mojej mamy,więc go sobie  pożyczyłam… muszę przyznać, że paluchy ( w moim wydaniu bułki nie podobne do paluchów ;P ) są świetne.  Jeść je można z samym masłem bez obkładania wierzchu. Chrupiące, pachnące z dodatkiem płatków owsianych i słonecznika. Naprawdę polecam! Przepis jest TUTAJ.

Tagi: , , , , ,

Domowy chleb pszenny pełnoziarnisty

Ostatnio zaczęłam eksperymentować z własnoręcznie wyrabianym pieczywem. Powodem jest fakt, że coraz częściej spotykam się z niesmacznym chlebem, o bułkach nie wspominając… napęczniałe, puste w środku, które wieczorem nadają się jedynie na bułkę tartą…

Moje kucharzenie w tym zakresie ogranicza się jedynie do weekendów, gdyż w tygodniu nie mam na to, niestety, czasu. Muszę przyznać, że miło jest zasiąść w rodzinnym gronie do śniadania, w którym prym wiedzie ciepły, dopiero co wyjęty z pieca bochenek chleba. I nawet zbytnio nie trzeba martwić się co do takiego chleba można postawić na stole.  Prawdę mówiąc wystarczy tylko masło :)

Z podanego przepisu wyszły mi dwa małe bochenki -  małe, bo nie mogliśmy doczekać się aż upłynie czas wyrośnięcia, więc skróciliśmy go do 20 minut ;p Mimo to i tak wyszedł znakomicie. Sycące z chrupiącą skórką obsypaną ziarnami łuskanego słonecznika i pestek dyni. Do tego przepis prosty, nie wymagający dużego nakładu pracy, jedynie cierpliwości.

Myślę, że jak raz spróbujesz tego przepisu to będziesz do niego wracać, i to nie raz :) Przepis jest TUTAJ!

Tagi: , , , , ,

Jajecznica z chorizo i warzywami

Istnieje w mojej rodzinie tradycja podawania na niedzielne śniadanie jajecznicy. Było tak u moich dziadków, jest u rodziców i u mnie :-) Ale ile można jeść danie z tych samych składników!? No właśnie… dlatego zawsze staram się modyfikować, by  nam się nie „przejadło”, dodając różne warzywa albo mięso i warzywa.

Dzisiaj rano przeglądając zawartość lodówki postanowiłam, że zrobię jajecznicę z resztkami chorizo, osamotnioną cukinią, kilkoma szalotkami i garścią pomidorków koktajlowych. Wyszło smacznie :) Od strony zmysłowej także nie najgorzej.  Składniki pasowały do siebie po odpowiednim przyprawieniu solą, pieprzem i mieloną słodką papryką. Polecam, a przepis możesz znaleźć TUTAJ.

Tagi: , , , , , ,

mieta_obrazek