Kategoria ‘Ciasta’

Dwa przepisy: strogonow z kurczaka i pora oraz sernik waniliowo-cytrynowy z sosem borówkowym

Przedstawiam dzisiaj menu, które przygotowałam dla dobrej, starej koleżanki z czasów szkolnych z okazji spotkania „po latach” ;) Nie chwaląc się, spotkanie się udało, jedzenie również!:-)
Lekki obiad w postaci strogonowa z piersi z kurczaka i pora w połączeniu z pieczarkami i wywarem z białego wina. Pyszne połączenie smaków gotowe jedynie w trzydzieści minut. Zastępując zwykły ryż pełnoziarnistym a śmietanę – jogurtem naturalnym uzyskamy smaczny, dietetyczny posiłek. Przepis znajdziesz TUTAJ.

Na deser podałam sernik waniliowo-cytrynowy z sosem z borówek amerykańskich. Przepis świetny, szybki i bez pieczenia za sprawą herbatników i płatków owsianych. Masa serowa z gotowego twarogu na sernik w połączeniu z ubitą śmietanką kremówką i otartych skórek cytrusów, cukru i wanilii.
Sos borówkowy nie do końca w konsystencji płynnej. Za sprawą dodatku cukru i śmietanki, po schłodzeniu, lekko stężał. Całość pyszna, co prawda kaloryczna ale co tam, nie codziennie są takie okazje! ;) Polecam a przepis jest TU.

Tagi: , , , , , , ,

Tarta truskawkowa z kremem migdałowym

Wiosna w pełni, rozpoczyna się sezon owocowy, więc należy z niego w pełni korzystać. Uwielbiam smaki lata! :-)

Z pierwszych w tym roku truskawek przyrządziłam tartę truskawkową z kremem migdałowym. Polecam! Tarta jest na bazie ciasta piaskowego, które nadaje się na tarty, których wierzchnia masa nie musi być upieczona w piekarniku (np. owoce kolorowe, masa czekoladowa, ganasz itd.) i do tart nadziewanych.

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, a najelpszą mąką będzie ta typu 450- 500.

Przepis znajdziesz TUTAJ.

Tagi: , , , ,

Ciasto marchewkowe z piniolami

Jadłam kilka rodzajów ciast marchewkowych, ale to jest najlepsze. Sok i skórka z cytryny oraz moczone rodzynki w amaretto nadają marchwi wyrazistości. Początkowo w przepisie nie było mowy o dodaniu do ciasta mąki, jednak uznałam, iż jest zbyt rzadkie. Dosypałam krupczatki co było strzałem w dziesiątkę! Masa zgęstniała choć do końca zachowała swoją pierwotną delikatność i smak.

Dopełnieniem jest krem z mascarpone. Podany osobno daje alternatywę mniej słodkiego wypieku, a dla łasuchów dosłodzenia do smaku.

Przepis jest TUTAJ.

Tagi: , , ,

mieta_obrazek